これで最後かな~

Posted at 09/08/06 Comment(10)»

新米の時期がすっぐそこまで来ているのに、いまだに20年産の玄米検査をしています。
kensa1.jpg
中には肌すれして、見た目の悪い玄米もあるが、けっこう冷蔵庫が普及しており
低温保管されているようで、この時期に出てくる玄米にしては、そう悪くない。

来週はお盆休み、20年産玄米の検査も、これで最後かな~
  
  

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"これで最後かな~"へのコメント

CommentData » Posted by いづみや女将 at 09/08/06

こんにちは。
無事に(?)梅雨明けし、20年産の米もめでたく終盤ですね。
21年産の新米が出るまでじーっと我慢の日々は続く…。
農家の蔵で保存されているお米に直後に冷蔵庫保存のお米を食べたら
あまりの違いにビックリ!なんてこともありました。
これからの生育状況に期待します!美味しい新米が食べた~い!!

CommentData » Posted by Z400GP at 09/08/06

新米も楽しみですが、新そばも楽しみです(^-^)

早く新そばで打ちたいです(*_*;

ところで、肩の具合はどうなんですかね?
大丈夫ですか?
治りかけが一番注意ですよ(@_@;)

CommentData » Posted by TWINS at 09/08/06

こんばんは。

来週からもうお盆休みですか、いいっすね〜(*^_^*)
私は、何かしらだらだらと仕事していそうです。

コメの選別はやはり黒い容器なんですね。
下の15個に区分されてるのはなんですか?

CommentData » Posted by 新潟米販売おやじ at 09/08/07

いづみや女将さん、コメントありがとうございます。

>農家の蔵で保存されているお米に直後に冷蔵庫保存のお米を食べたら
  あまりの違いにビックリ!なんてこともありました。
やっぱり低温保存しているお米は、見た目も味も違いますよね。
農家のみなさ~ん、冷蔵庫買って~~~!

>これからの生育状況に期待します!美味しい新米が食べた~い!!
私も期待しています。
果たしてどうなる事やら・・・。

CommentData » Posted by 新潟米販売おやじ at 09/08/07

Z400GPさん、コメントありがとうございます。

>新米も楽しみですが、新そばも楽しみです(^-^)
  早く新そばで打ちたいです(*_*;
新そばですか~ いいですね~ 食べたいな~
そばの検査資格は取りませんでしたが、あれは難しいです。

>ところで、肩の具合はどうなんですかね?
  大丈夫ですか?
  治りかけが一番注意ですよ(@_@;)
ダメですね。
ちょっと無理をすると、痛くてしょうがありません。
早く治らないと、地獄の秋が来ちゃうよ~・・・

CommentData » Posted by 新潟米販売おやじ at 09/08/07

TWINSさん、コメントありがとうございます。

>来週からもうお盆休みですか、いいっすね〜(*^_^*)
  私は、何かしらだらだらと仕事していそうです。
仕事があるという事は良い事です!

>コメの選別はやはり黒い容器なんですね。
黒と白があるんですよ。
白いので見ると、着色米なんかが良く見えるんです。

>下の15個に区分されてるのはなんですか?
15袋の玄米袋から抽出したお米です。
これを一つづつ見ていくんです。
全てが同じ等級にならない場合もあるので
入れておく順番も決まっているんですよ。

CommentData » Posted by 延本石油の嫁 at 09/08/07

こんばんは☆
お疲れ様です!
農家でこの冷蔵庫があったら、農協に出さなくても
1年通して売れますか??
実家が米農家なので気になります!

CommentData » Posted by 新潟米販売おやじ at 09/08/08

延本石油の嫁さん、コメントありがとうございます。

>農家でこの冷蔵庫があったら、農協に出さなくても
  1年通して売れますか??
問題なく売れますよ。
売り先があればの話ですが・・・。

最近、農家さんの直売が本当に多くなりましたよね。
収穫された玄米の一部をJAなり当社のような集荷業者に売り、
一部を自分で売るというパターンが多いようです。
JAなりに出荷してしまえば簡単に終わりますが、自分で販売するには
かなりの労力が必要になります。
売れれば売れるほどね。

CommentData » Posted by ティンカーベル at 09/08/09

こんばんは
玄米検査って具体的には何をどうするのでしょう。
日照不足が心配されているとか耳にしますが、先日地元の農家の方が
「米には全く問題無いよ」とおっしゃっていたのを聞き安心しました。

CommentData » Posted by 新潟米販売おやじ at 09/08/10

ティンカーベルさん、コメントありがとうございます。

>玄米検査って具体的には何をどうするのでしょう。
検査はですね~
写真のように、黒い皿(玄米によっては白い皿)に玄米を並べて
整粒・未熟粒・被害粒などなどが、どのくらいの割合で入っているかを
自分の目で確認するんです。
細かく説明すると長くなるので、一番単純なのが、皿の中にある米粒の中に
良い米粒が70%以上あると1等米・60~69%で2等米・45~59%で3等米
45%無ければ規格外のお米となります。(重量比)
ま~簡単に言うと、こんな感じです。

>日照不足が心配されているとか耳にしますが、先日地元の農家の方が
  「米には全く問題無いよ」とおっしゃっていたのを聞き安心しました。
う~んどうなんだろう?
今までは順調に来ていますが、このまま日照不足が続くと影響はでますね。
病気や成熟不足が心配です・・・。

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